自家製餡への　　　こだわりと歩み

「餡」は和菓子の命。

和菓子司まるしんの歴史は、餡への探求の歴史でもあります。
かつては仕入れの餡を使用していた時期もありましたが、より理想の味を追求するため、新店舗移転を機に専用の製造機械を導入。
現在は、粒あん、こしあん、白あん、そして季節の餡に至るまで、すべて店内で豆を炊き上げるところから手作りしています。

和菓子司まるしんのこだわり

素材選びから製法まで、一切の妥協を許さない当店のこだわりをご紹介します。

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餡へのこだわり

小豆の香りが立ち、口どけの良さを極めた自家製餡。
当店では、世の多くの和菓子店が使う『仕入れ餡』は一切使用せず、毎日職人が豆から炊き上げる『自家製あんこ』にこだわり続けています。

餡の命となる豆には、豊かな風味とまろやかなコクが特徴の『北海道産豆を100%』使用。海外産の豆を混ぜず、最高品質の国産素材のこだわることで、他にはない美しい色、なめらかな舌触り、極上の口溶けを実現しています。
原価率は高くなりますが、『本当に美味しい本物の和菓子をお手頃な価格で味わっていただきたい』という職人の誠実な想いを、ひと口ごとに込めてお届けします。
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吉川の文化を映す創作菓子

「なまずの里よしかわ」にちなんだ名物菓子など、地域に根ざした商品作りを大切にしています。
当店の看板商品である『なまずまんじゅう』は、吉川市の歴史と文化を伝える逸品として、市の推奨特産品にも指定されています。

ありがたことに、地元の観光協会や自治体の公式ホームページ、地域のメディアなど、様々な紹介ページやWEBサイトでも『吉川を代表する銘菓』として取り上げていただいております。
月2400個以上お買い求めいただく地元の味を、確かな品質でお届けします。

ご紹介事例（吉川市公式HP）
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多彩な手作り和菓子

饅頭や最中といった伝統の和菓子から現代のニーズに合わせた新しい和菓子まで。
職人が守り続けてきた伝統の技を大切にしながらも、私たちは常に新しい挑戦を続けています。

最近では、30代を中心とした若い世代の方々にも和菓子を日常的に楽しんでいただけるよう、洋菓子のエッセンスを取り入れた創作和菓子にも力を入れています。
グルテンフリーのマドレーヌや自家製餡を包んだ和風パイなど、コーヒーや紅茶にも合うおしゃれなラインナップは、若い層の日常のおやつや友人へのセンスの良いギフトとしても大変ご好評をいただいております。

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茶会や手土産に添える真心

大切な方への贈り物や茶席の主菓子として。
まるしんの和菓子は、普段使いの手土産としてはもちろん、お盆・お彼岸のお供え、引菓子、お祝いのギフトなど、人生のあらゆるシーンに寄り添ってきました。

長年の信頼の証として、地元、近隣の『お寺・神社』様への御奉納やお供え、また茶道教室のお茶会でのお席、近隣の『割烹料理屋』様での食後のお菓子としても長年お取り扱いいただいております。
吉川市や越谷市周辺での格式高いビジネス手土産から、大切な人への真心込めた贈り物まで。
用途やご予算の合わせた詰合せも承っておりますので、お気軽にご相談ください。
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全国へ届けるお取り寄せ(通販)

全国の本物志向のファンへ、できたての美味しさをお届け。インスタグラムなどのSNSや口コミを通じて、現在は吉川市内だけでなく、遠方や海外からのお客様も実店舗へお越しいただけるようになりました。

「遠くてなかなかお店に行けない」「こだわりのどら焼きを全国の親戚に贈りたい」という声にお応えし、自慢の自家製あんこを使用した和菓子の全国お取り寄せ・通販にも対応しております。職人がひとつひとつ手作りしたできたての風味を、型崩れのないよう丁寧に梱包し、全国の皆様の元へ大切にお届けいたします。